Чӣ тавр пухтани картошкаҳои комил "фаронсавӣ"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Картошка ҷамъ кунед. Бисёриҳо ба шумо мегӯянд, ки ба шумо як навъи муайяни картошка лозим аст ... рости гап, ман танҳо он чизеро, ки дар даст дорам, истифода мекунам! Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки миқдори крахмал ё шакар дар картошка чандон баланд нест

Як косаи калонро бо оби хунуки яхбаста пур карда, оҳакро (ё лимӯ) фишуред ва нисфҳои ситрусиро ба об андозед. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо барои ғарқ кардани картошка ба миқдори кофӣ об доред.

Пӯстро оғоз кунед. Бисёр одамон мехоҳанд, ки картошкаҳоро бо пӯстҳояшон бихӯранд (аз ҷумла худам), аммо ин бо ин усул кор нахоҳад кард. Пӯст дар об хоҳад монд ва аз ин рӯ, картошкаи лоғар ба вуҷуд меояд.

Пас аз пӯст кардан, ба косаи об афтед ва ба пӯст кардани картошкаи дигар шурӯъ кунед.

Ба ғафсии дилхоҳ буред. Ман ба онҳо каме ғафстар аз "pomme frites" -и фаронсавӣ, вале тунуктар аз "чипҳо" -и бритониёӣ мехоҳам. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо баробар бурида шудаанд, то онҳо баробар пазанд.

Ба об ғӯтонед ва картошкаи боқимондаро оғоз кунед.

Барои нест кардани крахмал 15-20 дақиқа дар об ғӯтонед.

Холӣ

Бо оби хунук хуб обшӯед

Боз дар қисми тоза об ғарқ шавед

Тамоми рӯз яхдонро бе рӯй пушонед ... бале, 24 соат! Ман медонам, ман медонам ... аз он чизе ки мехоҳӣ ҳоло аз ман нафрат кун, аммо баъдтар ба ман раҳмат!

Пас аз гузаштани 24 соат, оби кофӣ ҷӯшонед, ки картошкаро пӯшонад. Оё чен кунед, ки чӣ қадар об ҳарчанд. Ман 3 литр (3 квартал ё 12 пиёла) об сарф кардам ва ба он 3 қошуқ сиркои сафед илова кардам

Сирко сирк шудани картошкаро пешгирӣ мекунад, таркиб медиҳад. Қоидаи умумӣ, барои ҳар литр ё як литр об 1 қошуқ сирко илова кунед ва онро пас аз ҷӯшидани об илова кунед.

Картошкаро холӣ кунед ва нисфҳои ситрусиро партоед.

Картошкаро ба оби ҷӯшон ва маҳлули сирко резед.

Дар оташи баланд дақиқан 6 дақиқа пӯшонед ва напазед, на зиёдтар, на камтар. Вақтсанҷро истифода баред!

Дар ҳамин ҳол, ванна яхбандӣ омода кунед. Ин танҳо як косаи калони пур аз об ва мукааб ях аст.

Пас аз он, ки картошка барои 6 дақиқа пухта мешавад, бо ёрии як қошуқи бурида моҳидор кунед ва ба ваннаи ях андозед. Онҳоро то он даме тарк кунед, ки онҳо пурра хунук шаванд ва хунук шаванд, ки ба онҳо даст расонанд.

Бори охирин резед!

Дар рафи симчӯби хунуккунӣ ҷойгир кунед. Беҳтараш онҳоро дар як қабат ҷобаҷо кардан лозим аст, аммо ман фақат ин як рака дорам ва картошка аз ҳад зиёд буд, бинобар ин маҷбур шудам, ки онҳоро ба болои ҳам занам. Хуб, шумо наметавонед ҳамаи онҳоро ба даст оред!

Яхдон кунед ва дар давоми як рӯз хушк шавед, бале ин боз як 24 соати дигар аст ... боз ҳам аз ман нафрат кунед ва ҳозир маро лаънат кунед, аммо баъдтар ба ман ташаккур.

Дуруст, баъд аз 24 соат, равғанро дар дег гарм кунед ва ё аз пазандаи чуқур истифода баред. Нафт бояд то 140 градус C (280 F) ба қайд гирифта шавад. Аз ҳароратсанҷи равған истифода баред, мина вайрон шуд, аз ин рӯ ман маҷбур шудам таҷрибаи кулинарии худро истифода барам ... ҳа!

Картошкаро даста-даста бирён кунед. Ин қадамро "бланшинг" меноманд, ки маънояш пухтан бидуни илова кардани ранг аст, ки маҳз ҳамон чизест, ки мо дар ин ҷо мекунем. Танҳо дар оташи пасти миёна то мулоим, вале ҳанӯз саманд пазед.

Тавре ки шумо мебинед, ҳанӯз ҳам саманд, вале дар дохили он пурра пухта шудааст. Дар коғази ошхона холӣ кунед ва пурра хунук шавед.

Дар ин қадам, шумо метавонед картошкаҳоро барои дафъаи оянда, ки мехоҳед ях кунед. Барои ин, онҳоро дар қабати ягона дар коғаз тартиб дода, то мустаҳкам ях кунед ва сипас ба халтаи калони сармозанӣ андозед.

Равғанро дубора гарм кунед, то он даме ки то 190 градус C (375 F) ба қайд гирифта шавад.

Фризҳоро гурӯҳ-гурӯҳ илова кунед, то шумо пазаро сер накунед ва равғанро хунук кунед. Дар оташи баланд то қаҳваранги тиллоӣ ва тунук тақрибан 5 дақиқа пазед.

Истифодаи қошуқи дарида ё яке аз он чизҳои "тортанак" -ро хориҷ кунед!

Хӯрокҳои хушбӯйро бо (ё бе) гарм кунед. Дар ин ҷо ман майонези чипотелӣ ва кетчуп дорам!


Видеоро тамошо кунед: Болҳои мурғ дар кефир. Хеле зуд ва лазиз! Чӣ тавр пухтани болҳои мурғи тендер дар танӯр


Шарҳҳо:

  1. Faesar

    You commit an error. Let's discuss. Write to me in PM, we will talk.

  2. Uilleam

    Аммо биёед баҳс кунем, ман ақидаи дигар дорам, гарчанде ки мақола ба ман писанд омад.

  3. Peisistratus

    Дар байни мо, ба назари ман, ин равшан аст. Ман тавсия медиҳам, ки ҷавоби саволи худро дар google.com ҷустуҷӯ кунед

  4. Currito

    Делирий истисноӣ, ба андешаи ман

  5. Scolaighe

    Ягон нест.



Паём нависед


Мақолаи Гузашта

Чӣ гуна як дастпонаи занҷири дучарха сохтан мумкин аст

Дар Мақолаи Навбатӣ

Чӣ гуна пухтани меваи мева